Подсластители, наполнители и ингредиенты для управления органолептикой и структурой продукта.
Мальтит — полиольный подсластитель и наполнитель с профилем сладости, близким к сахару. Его применяют в шоколаде, конфетах, выпечке, жевательной резинке и таблетках без добавленного сахара; технологически он также влияет на объём, влажность и текстуру продукта.
Сорбит — полиольный подсластитель, наполнитель и влагоудерживающий агент. Разные фракции применяют в кондитерских изделиях, жевательной резинке, таблетках, зубных пастах и косметике; гранулометрия влияет на прессуемость, растворение и однородность сухой смеси.
Порошок топинамбура — растительный ингредиент с пищевыми волокнами и мягким сладковатым профилем. Варианты «Премиум» до 250 мкм и «Оптимум» до 350 мкм используют в функциональных смесях, напитках, батончиках и выпечке; более тонкий помол обеспечивает однородную текстуру.
Тематическая категория помогает сформировать короткий список сырья по задаче конечного продукта. Для точного выбора учитывайте рецептуру, дозировку и совместимость компонентов.
Направьте техническое задание или перечень позиций. Мы уточним спецификации, производителей, документы и рассчитаем стоимость.
Мы получили ваш запрос. Менеджер свяжется с вами выбранным способом, уточнит параметры сырья и подготовит предложение.